{"id":4045,"date":"2026-08-03T12:49:07","date_gmt":"2026-08-03T17:49:07","guid":{"rendered":"https:\/\/masnoticiastv.com\/noticias\/?p=4045"},"modified":"2026-08-03T12:49:07","modified_gmt":"2026-08-03T17:49:07","slug":"el-centro-de-cumplimiento-de-las-garzas-se-alza-con-tres-galardones-en-el-festival-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/masnoticiastv.com\/noticias\/el-centro-de-cumplimiento-de-las-garzas-se-alza-con-tres-galardones-en-el-festival-gastronomico\/","title":{"rendered":"El Centro de Cumplimiento de Las Garzas se alza con tres galardones en el Festival Gastron\u00f3mico"},"content":{"rendered":"\n

El Instituto de Estudios Interdisciplinarios (IEI) del Ministerio de Gobierno se alz\u00f3 este domingo como ganador de tres premios en el concurso del Festival Gastron\u00f3mico 2026 \u2018Sabores que Nutren\u2019.<\/p>\n\n\n\n

En esta novena edici\u00f3n, organizada por el Patronato de Nutrici\u00f3n, el p\u00fablico emiti\u00f3 su voto a favor de la propuesta presentada por los j\u00f3venes del Centro de Cumplimiento de Las Garzas. Ellos se inspiraron en el maridaje internacional de la gastronom\u00eda de Estados Unidos, combinando y armonizando alimentos y bebidas para realzar sabores, aromas y texturas.<\/p>\n\n\n\n

Los reconocimientos para el IEI incluyeron el premio al mejor plato salado por el p\u00fablico, consistente en costilla de cerdo en salsa BBQ con papas asadas, vegetales torneados y ensalada encurtida. Por su parte, el plato dulce galardonado fue un cheesecake New York deconstruido a base de galleta Graham, con relleno cremoso de queso horneado y salsa de frutos rojos. Adem\u00e1s, el jurado calificador otorg\u00f3 su propia distinci\u00f3n al plato salado, distingui\u00e9ndolo como ganador de su categor\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

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Por otra parte, el jurado anunci\u00f3 como ganadores a los estudiantes de The Panama International Hotel School, quienes representaron platillos de la gastronom\u00eda de M\u00e9xico con el plato dulce.<\/p>\n\n\n\n

\u00c1lvaro Cort\u00e9s, representante del equipo concursante del centro de menores, mostr\u00f3 su satisfacci\u00f3n por la oportunidad recibida y destac\u00f3 que estos tres premios se lograron con trabajo, sacrificio y disciplina.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPara m\u00ed y mis compa\u00f1eros, esto representa segundas oportunidades que nos apoyan en nuestro proceso de resocializaci\u00f3n. El d\u00eda de ma\u00f1ana deseamos adquirir un empleo digno en la cocina, siempre haci\u00e9ndolo con amor, pasi\u00f3n y creatividad\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el chef Edilberto del Cid, este \u00e9xito se debe a la perseverancia y a la fe: \u201cVemos que estos premios pertenecen a toda la familia y a quienes creen en este sistema para que se brinden mejores oportunidades a los j\u00f3venes\u201d. Indic\u00f3 adem\u00e1s que existen testimonios de muchachos que hoy ocupan puestos de liderazgo y jefaturas en grandes cadenas hoteleras y restaurantes.<\/p>\n\n\n\n

En la competencia culinaria tambi\u00e9n participaron estudiantes del Instituto T\u00e9cnico Superior Especializado, el Instituto Superior de Alta Cocina, la Universidad del Arte Ganexa, la Organizaci\u00f3n Sabor y Saz\u00f3n y la Universidad Interamericana de Panam\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

La directora del Patronato de Nutrici\u00f3n, Yariela Gallegos, expres\u00f3 su orgullo porque por noveno a\u00f1o el IEI participa con j\u00f3venes comprometidos a salir adelante a trav\u00e9s de la cocina. A\u00f1adi\u00f3 que los fondos recaudados se destinar\u00e1n al programa de producci\u00f3n sostenible de alimentos del patronato, el cual busca reducir la pobreza mediante el trabajo y la buena alimentaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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